México se encuentra en los primeros lugares del mundo en lo referente a gastronomía, ya que cuenta con gran diversidad de exquisitos platillos provenientes de toda República, esto se debe a que sus tierras son tan fértiles y productivas que proveen de gran cantidad de vegetales, granos y frutos que hacen que la comida mexicana tenga tantos sabores que difícilmente podrás llegarlos a conocer todos.

Existen platillos tan arraigados desde la época prehispánica que todavía podemos disfrutar en muchos lugares; a la llegada de los españoles a tierras mexicanas se incorporaron otros ingredientes a la comida mexicana haciéndola aun más rica en cuanto a variedad. Más allá de los tacos y el guacamole, que gozan de renombre internacional, hay ricas y variadas tradiciones culinarias a lo largo de todo el país. Los sabores, aromas y texturas de la cocina tradicional mexicana son una grata sorpresa para los sentidos, especialmente los productos exóticos como los gusanos de maguey, hormigas y chapulines fritos. La inigualable fusión de sabores en platillos como el mole y las tradicionales salsas mexicanas es un deleite para los paladares más exigentes.